Frigoríficos de menor porte já estão fechando as portas devido à baixa demanda por carne e às mudanças do setor. O diretor técnico da Informa Economics, José Vicente Ferraz, explica que deve se consolidar uma tendência de mercado que privilegia os grandes frigoríficos, com maior vantagem competitiva em relação aos pequenos e médios, que estão ficando restritos a nichos regionais. Outro fator que contribui para este cenário é a queda no consumo interno causada pela crise econômica, que diminuiu a renda do consumidor.
