No Rio Grande do Sul, 95% do leite é produzido por agricultores familiares. O secretário geral da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no estado (Fetag/RS), Pedrinho Signori, afirma, durante o 1º Fórum Estadual do Leite: Rumo à Excelência, que acontece em Ijuí (RS), que a atividade é fundamental para estas famílias. Porém, ele comenta que alguns pequenos produtores estão deixando de produzir devido à falta de resultados.
