A analista de mercado da Agrifatto Lygia Pimentel explica que a notícia de que Organização Mundial de Saúde (OMS) associou o consumo de carne processada (bacon, salsicha e linguiça) à incidência de câncer não causou reação no mercado. Por conta do período de entressafra, quando há menos oferta de boi, o preço segue firme. Segundo ela, a alta nos preços deve continuar até o fim do ano, mas sem explosões.
