O Brasil produz menos de 1% do azeite de oliva consumido internamente. Segundo o presidente da Associação Brasileira dos Olivicultores, Guajará Oliveira, é preciso profissionalizar o setor, que tem muito espaço para crescer e gerar renda. Ele destaca que pequenos produtores podem cultivar variedades de oliveira para produzir azeitona de mesa, além de investir em azeitonas artesanais para vender.
