O diretor do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), Tiago Barata, conta que o consumo de arroz caiu 17% nos últimos anos. Com este cenário, entidades do setor estão desenvolvendo um programa, em conjunto com a cadeia produtiva, para levar informações sobre os benefícios nutricionais aos formadores de opinião da área de saúde e, assim, incentivar o consumo. Ele também destaca que a safra gaúcha deste ano será 15% menor.
