A partir de agora os azeites, extra virgens gaúchos receberão um selo atestando qualidade e origem. Para estampar a selo, o produto precisa atender uma série de critérios, definidos por um grupo de especialistas.
A certificação atende a uma solicitação do Instituto Brasileiro de Olivicultira (Ibraoliva),. É também um reconhecimento do programa Produtos Premium, coordenado pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (SICT/RS), em conjunto com outros órgãos do estado. A resolução foi publicada no Diário Oficial da União na quinta-feira (13).
Para obter o reconhecimento, será necessário que os produtores atendam algumas exigências, como:
- todo o azeite extra virgem, obrigatoriamente, deverá ser de azeitonas produzidas e colhidas no Rio Grande do Sul, e processadas em lagares licenciados no estado, constando origem, safra e validade do produto;
- as propriedades também deverão atender à legislação vigente no que se refere às questões ambientais, de produção, sanitárias, fiscais, de identidade e qualidade de produto.
- os azeites serão avaliados por um grupo de especialistas, formado por representantes das secretarias que compõem o Comitê Gestor, equipe do Programa Produtos Premium, e três representantes indicados pelo Ibraoliva.
