A baixa oferta de animais prontos para o abate segue sustentando os valores da arroba do boi gordo e, consequentemente, da carne no atacado. Além disso, segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a demanda internacional pela carne bovina brasileira continua bastante aquecida, principalmente por parte da China, por conta do surto de peste suína africana no país.
A média do Indicador do boi gordo Esalq/B3 na parcial de outubro, até a quarta-feira, 16, foi de R$ 160,94, a maior da série do Cepea, em termos nominais, ou seja, sem descontar a inflação. Já em termos reais (descontando a inflação), trata-se do patamar mais elevado desde fevereiro de 2018.
Para a carne negociada no atacado, a elevação acumulada na parcial deste mês é de 4,8%, com a carcaça casada do boi negociada, à vista, a R$ 11,39 o quilo nesta quarta. A média mensal da carcaça casada em outubro, de R$ 11,02 por quilo, é a maior, em termos nominais, da série do Cepea. Já em termos reais, é a mais elevada desde janeiro de 2018.