Mesmo com o consumo calmo, o encurtamento das escalas exigiu que os frigoríficos de São Paulo pagassem mais pela arroba do boi gordo, segundo a Scot Consultoria. As programações de abate das indústrias paulistas atendem, em média, quatro dias. No mesmo período de julho, as escalas atendiam cerca de seis ou sete dias.
Com oferta menor de boiadas, a referência da arroba subiu no fechamento desta quarta, 21, e o boi gordo está cotado em R$ 154,50 por arroba, à vista, livre de Funrural. A alta foi de 0,7% comparado ao fechamento anterior.
“Vale destacar também que os frigoríficos que testavam o mercado ofertando preços menores têm utilizado cada vez menos essa estratégia”, ressalta a consultoria.