PESQUISA
Queijo cremoso sem leite? Embrapa cria alternativa
Produto é feito a partir de amêndoas de caju quebradas e processos prebiótico e probiótico, com alto valor nutricional
plant-based
Agricultura
JBS vai investir R$ 2,7 mi em pesquisa de produção de alimentos à base de plantas
O objetivo do programa é desenvolver soluções e ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas vegetais
Direto ao Ponto
Entidades defendem regulação dos produtos processados de base vegetal
Segundo o diretor-executivo da Viva Lácteos, Gustavo Beduschi, é necessário colocar regras para produtos vegetais como existem para os produtos animais
Agricultura
JBS compra empresa europeia e expandirá portfólio de proteína vegetal
A transação, de 341 milhões de euros, envolve três fábricas e um centro de pesquisa e desenvolvimento localizados na Holanda, segundo a companhia brasileira