AGRICULTURA
Brasil apresenta primeiro rebanho de búfalos genotipados na Agrishow
Inovação na genética de búfalos promete aumentar a qualidade do leite e a produção de queijos no Brasil
queijos
EXPANSÃO
Selo federal abre mercado nacional para queijos e ovos de Araçatuba
Integração permite que agroindústrias do município ampliem mercado e comercializem queijos e ovos em todo o Brasil
MERCADO DE ALIMENTOS
Queijos lideram alta de preços no Sudeste em novembro, aponta levantamento
Estudo da Neogrid mostra aumento expressivo dos queijos no mês, enquanto leite UHT e arroz registram queda nos preços médios
GASTRONOMIA E TURISMO
Produção de queijos artesanais cresce 300% em SP com modernização de inspeção
Estado tem cerca de 60 queijarias artesanais e mais de cem indústrias do produto ativas
DEDICAÇÃO E RECONHECIMENTO
Produtora de queijos artesanais de Ibiúna conquista prêmio nacional
Da Baixada Santista ao interior paulista, Luzita transformou a vida no campo em uma premiada trajetória na produção de queijos artesanais
EM SÃO PAULO
Vigilância Sanitária confisca 270 kg de queijos e manteigas clandestinos
Produtos recolhidos não tinham identificação, data de validade ou selo que comprovasse a segurança para consumo humano
PRODUTO ARTESANAL
Queijo colonial do Paraná conquista reconhecimento nacional
Selo do Inpi valoriza produção artesanal em 42 municípios e projeta novos mercados para os produtores da principal bacia leiteira do estado
PECUÁRIA LEITEIRA
Produtor suíço aposta em Goiás para fabricar queijos artesanais
Os produtos artesanais ganham destaque nacional com a conquista do Selo Arte, valorizando a produção local e conquistando paladares
GORGONZOLA E CIA
Estudo avalia queijos azuis para evitar substâncias nocivas
Objetivo é encontrar as melhores condições e processos capazes de inibir a formação de substâncias no alimento que podem causar problemas de saúde
CANASTRICE
Canastra fake: quase mil queijos falsificados são apreendidos em SP
Policia Rodoviária identificou irregularidades durante inspeção de rotina; além de não se tratar do produto famoso, os queijos estavam com moscas e forte odor
PRODUÇÃO VALORIZADA
Paraná lança concurso para premiar melhores queijos
A primeira edição do Prêmio Queijos do Paraná, idealizada pela Federação da Agricultura do estado, contou com a participação de mais de 300 produtores
Pecuária
Conheça a história da enfermeira que largou tudo para se dedicar ao campo
Há anos, ela deixou a cidade e o emprego para trabalhar na linha de frente da pecuária leiteira
Pecuária
Após sucessivos aumentos, preços de leite e derivados começam a cair
Especialistas recomendam que produtor fique atento aos custos de produção e observe o mercado internacional
Pecuária
Setor lácteo contesta decisão de zerar imposto sobre importação de queijo
Precisamos de maior sensibilidade por parte do governo para que essa posição seja reavaliada o mais breve possível, diz coordenador do Conseleite-RS
Agricultura
Minas Gerais têm 32 mil agroindústrias familiares, aponta Emater-MG
A agroindústria familiar de maior destaque no estado está na cadeia do leite, com mais de 11 mil unidades, com a maior parte dedicada à produção de queijos artesanais
Leite
Lácteos: canais de distribuição pressionam e cotações dos derivados recuam em julho
O menor poder de compra da população, limitou o repasse da valorização da matéria-prima, espremendo as margens das indústrias de laticínios
Diversos
Destaque na produção mundial de leite, Brasil ainda tem dificuldade para exportar
O Brasil é um dos cinco maiores produtores de leite do mundo, no entanto, o volume exportado não chega a 1% da produção nacional
Diversos
Preço de referência do leite no Paraná pode subir até 21%
Segundo o Conseleite-PR, diante da menor comercialização e valorização generalizada dos queijos, os preços dos lácteos dispararam no estado
Diversos
Comércio digital impulsiona venda de produtos da Serra da Mantiqueira
Clube de assinaturas busca valorizar itens produzidos na região contando a história da origem de alguns produtos, como o queijo
Leite
Dia Mundial do Leite: produtores de MG enfrentam desafios na pandemia
O estado é o principal produtor do Brasil, com 9 bilhões de litros por ano, o que equivale a cerca de 26% do volume nacional