O Centro do Comércio do Café, localizado em Vitória, Espírito Santo, está promovendo a instalação ‘Essência do Café Capixaba’, que destaca a rica história e tradição do café no Brasil. O estado é o segundo maior produtor de café do país e o primeiro em café conilon, refletindo a importância desse produto no agronegócio brasileiro.
Experiência imersiva no universo do café
A instalação oferece aos visitantes a oportunidade de explorar dez espaços que representam diferentes aspectos da cadeia produtiva do café, incluindo:
- Ciência no campo
- Cooperativas
- Exportação
- Experiências sensoriais
- Rituais diários
- Embalagens
Os visitantes podem vivenciar experiências únicas, degustando diferentes tipos de café, como o Conilon e o Arábica, e aprendendo sobre as características e qualidades de cada um.
Diversidade de cafés e métodos de preparo
A instalação também apresenta cafés processados por diferentes métodos de pós-colheita, permitindo que os visitantes compreendam as nuances que cada técnica traz ao sabor do café. Além disso, a torra do café é explorada, mostrando como diferentes níveis de torra (clara, média e escura) impactam a experiência de degustação.
Visitação e dicas
A ‘Essência do Café Capixaba’ pode ser visitada até sábado, oferecendo uma excelente oportunidade para quem deseja conhecer mais sobre a cultura do café no Espírito Santo. A instalação é uma dica imperdível para o fim de semana.
