Gramado, na Serra Gaúcha, sedia o Connection Terroas do Brasil, o maior encontro de indicações geográficas do país. O evento reúne produtos que representam a diversidade cultural e gastronômica do Brasil, permitindo que os visitantes conheçam sabores e histórias de diferentes regiões sem sair da cidade.
Riqueza de produtos brasileiros
O evento apresenta uma variedade de produtos únicos que carregam a identidade e a tradição de seus territórios de origem. Entre os destaques estão:
- Amêndoas de cacau de Linhares, com alto teor de manteiga de cacau, proporcionando mais aroma e sabor ao chocolate.
- Cafés das montanhas capixabas, conhecidos por suas notas doces e florais, como jasmim e rosas.
Potencial das indicações geográficas
Atualmente, o Brasil conta com mais de 160 produtos de origem com potencial de expansão. O país busca seguir os passos da Europa, que possui mais de 5.500 indicações geográficas. No Brasil, existem 25 indicações em andamento, refletindo o potencial do mercado para valorizar esses produtos.
Importância do conhecimento do consumidor
É fundamental que os consumidores conheçam e valorizem as indicações geográficas, reconhecendo-as como diferenciais de origem e história. Produtos com indicação geográfica não são apenas mercadorias, mas sim carregam valor, tradição e receitas familiares, enriquecendo a cultura brasileira.
