A produção de ovos de galinha no Brasil continua em alta, com um leve aumento de 0,40% no primeiro trimestre de 2023, conforme levantamento do IBGE. Minas Gerais se destaca como o segundo maior produtor nacional, atrás apenas de São Paulo.
Dados da produção
- Produção total no primeiro trimestre: 1,210 milhões de dúzias de ovos.
- Minas Gerais: 10,20% da produção nacional.
- São Paulo: 24,60% da produção nacional.
Expectativas para o setor
Um empresário do setor em Minas Gerais afirmou que o cenário é promissor para os próximos meses, apesar das adversidades enfrentadas pelos produtores. Ele acredita que o consumo continuará em alta, com a expectativa de atingir 1,2 bilhões de ovos no segundo semestre.
Transformações no consumo
O crescimento do consumo de ovos é impulsionado por mudanças nas dietas e pela busca por desempenho físico, consolidando o alimento como um item estratégico em cardápios práticos. Essa mudança de comportamento tem sustentado a expansão da produção de ovos em Minas Gerais.
Minas Gerais em destaque
Em 2025, Minas Gerais se tornou o segundo maior produtor de ovos do Brasil, superando o Paraná, com um aumento de 8,3% na produção, atingindo quase 6 bilhões de unidades.
