PECUáRIA
Atum e bonito em conserva têm novo regulamento para comercialização
Legislação estabelece, entre outras normas, mínimo de 54% de carne em relação ao peso líquidoAs conservas de atuns e de bonitos destinadas ao comércio nacional e internacional contam com um novo regulamento técnico de identidade e qualidade. A nova regra foi publicada no Diário Oficial da União (DOU), nesta sexta, dia 16. A nova legislação elaborada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) estabelece que os produtos devem conter, no mínimo, 54% de carne em relação ao peso líquido declarado. As definições de conserva, recipiente hermético, esterilidade comercial, s