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Como estratégia para o controle dos estoques, as indústrias reduziram o ritmo dos abates. Ainda assim, isso não tem sido suficiente para segurar os preços da carne, que tiveram queda no atacado na última semana, tanto para a carne com osso, como para a desossada.
Segundo a Scot, esse movimento gera uma pressão baixista no mercado do boi gordo. Os frigoríficos vêm reduzindo as ofertas de compra na tentativa de adquirir animais a preços menores. No entanto, as negociações travam nos valores menores.
