Os preços dos lácteos no mercado atacadista tiveram pequena reação na segunda quinzena de janeiro, principalmente os leites UHT e em pó, segundo o Centro de Inteligência do Leite da Embrapa Gado de Leite.
O mercado de queijo muçarela e o leite no mercado spot tiveram um janeiro ainda fraco, mas, no início de fevereiro foi registrada uma pequena alta.
Apesar da demanda interna fraca, o cenário de queda nos preços se reverteu devido à alta na cotação internacional dos lácteos, o baixo volume de leite via importação, a produção relativamente mais baixa de leite devido à piora na rentabilidade dos produtores e um horizonte de entressafra se aproximando.
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No varejo, os lácteos também registraram pequena elevação: leite UHT: 9,9% (sobre janeiro 2021) e 3,2% (sobre dezembro 2021); leite em pó: 9,0% (sobre janeiro 2021) e 4,3% (sobre dezembro 2021); muçarela: 4,4% (sobre janeiro 2021) e 1,6% (sobre dezembro 2021); leite Spot: 4,0% (sobre janeiro 2021) e 2,4% (sobre dezembro 2021).
Divergência
Em janeiro/22, o preço do leite ao produtor ficou relativamente estável na comparação com o mês anterior. Para o pagamento de fevereiro, os Conseleites indicaram movimentos distintos.
Paraná mostrou alta de 0,4% e Minas Gerais queda de 0,8%. Em Minas Gerais, a referência do Conseleite não incluiu a alta dos lácteos na segunda quinzena de janeiro, pois a reunião é mais cedo.
Ração
O clima alterou o cenário para as cotações de milho, soja e custos de produção de leite.
O plantio da safra 2021/22 iniciou bastante positivo, mas o clima seco e as altas temperaturas na região sul do Brasil mudaram o cenário.
Na Argentina também a estimativa é de quebra de safra, o que deixa o quadro mundial de estoques mais ajustados. Neste sentido, o milho e o farelo de soja, cujos preços estavam em trajetória declinante até dezembro/21, voltaram a subir.
No lado macroeconômico, o Real registrou ligeira valorização em janeiro frente ao dólar. Já as projeções de crescimento econômico do Brasil para 2022 são ruins, com a última estimativa de PIB em torno de 0,30%, o que daria uma renda per capita recuando.
