>> Leia mais notícias sobre gado de leite
Segundo o Cepea, o aumento na captação de leite na maioria dos Estados e o enfraquecimento da demanda interna pressionaram o valor médio pago ao produtor. As cotações calculadas pelo Cepea são ponderadas pelo volume captado em outubro nos Estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Bahia.
Em novembro, houve queda no preço bruto do leite pago ao produtor em praticamente todos os Estados acompanhados pelo Cepea, com exceção da Bahia e de Santa Catarina, onde as altas foram de 1,41% e de 0,21%, respectivamente. O aumento da captação na maioria dos Estados analisados esteve atrelado à recuperação das pastagens, favorecidas pelo retorno das chuvas, informa o Cepea.
Notícias Relacionadas
Pesquisa entre representantes de laticínios e cooperativas mostra que, para o próximo mês, a expectativa é de nova queda nos preços do leite. A maioria dos agentes entrevistados (88,9%), que representa 94% do leite amostrado, indica que haverá baixa nos valores em dezembro. Outros 10,2% dos agentes, que representam 5,1% do volume amostrado de leite, acreditam em estabilidade. Apenas 0,9% esperam alta para o próximo mês.
No mercado de derivados, o enfraquecimento da demanda, por causa do elevado nível de preços do leite nos últimos meses, influenciou a baixa nos valores dos produtos. Os preços médios do leite UHT e do queijo mussarela negociados no atacado de São Paulo em novembro (cotados até o dia 27) fecharam em R$ 2,18 por litro e R$ 12,81 por quilo, respectivamente, 5,65% e 2,12% inferiores às médias de outubro.
