O ritmo de negócios envolvendo carne bovina está menor que o esperado. Segundo colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os preços da carne permanecem estáveis no atacado da Grande São Paulo. Nessa quarta-feira, dia 17, a carcaça casada de boi fechou a R$ 9,92/kg, ligeira queda de 1,3% no acumulado parcial deste mês.
No mercado de boi gordo, embora a oferta de animais não seja considerada expressiva, a retração compradora tem resultado em quedas nos valores médios da arroba – muitas indústrias recuaram, especialmente após conseguir fechar alguns dias de escala de abate. O Indicador do boi gordo ESALQ/BM&FBovespa fechou a R$ 136,98 nessa quarta, recuo de 1,52% no acumulado parcial de maio.
