Mas, afinal, como dá para saber se um produto é mesmo orgânico? E como o agricultor pode receber reconhecimento de que sua produção é orgânica? O Direto ao Ponto deste domingo, 25, respondeu essas e outras perguntas sobre o cultivo e a comercialização de produtos obtidos sem o uso de defensivos químico no Brasil. O programa contou com a participação do coordenador substituto de Produção Orgânica do Ministério da Agricultura (Mapa), Luciano Cavalcanti.
“Ele é um produto originado do sistema orgânico de produção. E o sistema orgânico de produção tem que ser reconhecido por algum organismo credenciado pelo Ministério da Agricultura. Esse organismo vai reconhecer a forma como aquele produtor está produzindo, e, a partir daí, o produto dele se torna reconhecido e é verificado que ele segue uma série de regras”, disse o representante do Mapa
Cavalcanti também falou sobre o procedimento de regularização de uma propriedade para a produção de orgânicos. O processo para conseguir o selo brasileiro de produto orgânico é realizado por meio de uma entidade autorizada pelo ministério.
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“O produtor que tem interesse deve procurar um organismo credenciado no Ministério da Agricultura. Pode ser uma certificadora por autoria ou passar a fazer parte de um grupo que faz a certificação através do sistema participativo. Então, a primeira providência é procurar um organismo certificador, que vai dar um parecer ou um prazo de quando o produtor vai poder colocar esse produto como orgânico no mercado”, afirmou.
A fiscalização é feita pelo Mapa, mas o crescente público desses produtos também atua nesse sentido. “Cada consumidor está indo também com um olhar de fiscal e a gente recebe muitas informações deles”.
‘Alimentando o solo’
Uma das diferenças entre o sistema orgânico e o sistema convencional está na fertilização do solo. Segundo o coordenador do ministério, a necessidade de nutrientes das plantas é suprida com “um manejo diferenciado no ambiente” e adotando-se produtos e substâncias naturais.
“A maneira de se nutrir o solo é com a menor intervenção possível no processo de produção, e produtos não tratados quimicamente, de forma que aumente a solubilidade. O produtor orgânico sempre imagina que ele vai estar alimentando o solo”, conta o coordenador.
Cavalcanti salienta, entretanto, que, os produtos originados do sistema convencional de plantio também são saudáveis. “Não deixa de ser saudável por não ser orgânico”, declarou.
*Sob supervisão de Letícia Luvison
