Agronegócio
Projeto quer revitalizar 50 mil hectares de lavouras de cacau
O principal objetivo é fortalecer o sistema cabruca e beneficiar cerca de 3 mil produtores rurais no sul da Bahia
Especial
Mato Grosso
Produtores recebem assistência para produzir cacau no Cerrado
A produção de cacau aos poucos tem ganhado espaço em meio às propriedades rurais de Mato Grosso
Agricultura
Família do Amapá cultiva cacau de várzea e produz chocolate premiado
O processo de produção do chocolate bean to bar (do grão à barra) tem ganhado cada vez mais adeptos no Brasil
Agricultura
Produtores baianos apostam no cultivo do cacau no Cerrado do estado
Em Gramado, na Serra Gaúcha, o cacau da Bahia se transforma em um produto ainda mais valorizado: o chocolate artesanal
Agricultura
Produtores brasileiros fazem protesto contra importação de cacau africano
A ANPC afirma que o Brasil é autossuficiente na produção e que não há motivos para autorizar a importação de amêndoas
Economia
Dia Mundial do Chocolate: 7 curiosidades sobre a relação do Brasil com o doce
País está entre os maiores exportadores do alimento, com direito a premiações internacionais
Agricultura
Estudo mostra expansão sustentável do cacau na Amazônia
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil produziu 270 mil toneladas de amêndoas de cacau em 2020/2021
Diversos
Criança incentiva e família cria um dos melhores chocolates do Brasil
Julia, de apenas 9 anos, faz parte da quarta geração de uma família que se dedica ao cultivo do cacau na região de Ilhéus, no sul da Bahia
Diversos
Brasil fica em segundo lugar em concurso mundial de queijos
Os produtores brasileiros de queijo conquistaram 57 medalhas no campeonato mundial realizado na França, país que ficou em primeiro lugar
Rural Notícias
Governador de Mato Grosso fala sobre desafios da pandemia no estado
Mauro Mendes falou ainda sobre investimentos feitos para recuperar estradas e melhorar o escoamento de produtos agropecuários
Ligados & Integrados
Ceia de Natal: confira receita deliciosa e prática de ave especial
Simplifique o preparo do prato principal da noite sem abrir mão do sabor. Este ano será um pouco diferente: a reunião com os familiares será menor, mas não menos especial
Especial
Preço da Terra: saiba tudo sobre o mercado imobiliário rural nesta série especial
Durante quatro reportagens, o repórter Antônio Pétrin explica como o mercado de imóveis no campo tem se aquecido nos últimos anos
Programas
Confira na íntegra o Canal Rural News: Qual o futuro no campo?
Programa reúne equipe do Canal Rural e convidados para debater ao vivo os assuntos mais relevantes para o agronegócio brasileiro
Leite
Governo de Santa Catarina regulamenta produção de queijo kochkäse
Produto é obtido nos municípios originados nas primeiras colônias de imigração alemã do estado; intuito da regularização é apresentar o queijo aos consumidores em geral
Especial
Série do Canal Rural ouve governadores sobre efeito da Covid-19 no agro
Para entender como cada unidade federativa tem enfrentado a epidemia e atuado para ajudar o agronegócio, convidamos os representantes de alguns dos principais estados produtores para falar sobre as medidas adotadas; confira
Canal Rural Play
Veja o segredo dos produtores de ponta quando o assunto é sucessão familiar
Confira o quarto episódio da websérie Top Farmers, mostrando personagens reais que estão construindo o futuro da agropecuária brasileira.
Rural Notícias
Produtor de Rondônia troca pecuária por cacau gourmet
Às vésperas da Rondônia Rural Show, o repórter Pablo Valler te mostra as curiosidades da produção de cacau
Cacau e Chocolate
Chocolate de origem
A legislação brasileira prevê que os chocolates tenham ao menos 25% de sólidos de cacau na sua composição. O que acontece é que sólido de cacau é também a manteiga, por exemplo. Com isso, um chocolate comercial qualquer pode ter – e na maioria dos casos tem mesmo – 3% de cacau e 22% de […]
Cacau e Chocolate
Produção
Em Ilhéus e arredores, os pés de cacau nascem dentro da Mata Atlântica – um pedacinho dos 7% que restam do bioma mais ameaçado do Brasil (de acordo com a Fundação SOS Mata Atlântica, do Instituto Socioambiental, do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais e da Sociedade Nordestina de Ecologia). Esse modelo de cultivo tradicional é […]
Cacau e Chocolate
Beneficiamento
A seleção dos frutos que vão virar chocolate fino é criteriosa e a colheita é feita com todo o cuidado. O cacau que cai do pé, por exemplo, já é descartado. Os melhores são levados para um local onde são abertos, um por um, e qualquer anomalia é recusada. Depois, as sementes são revisadas e […]