Aumento da demanda incentiva a produção de escargots no Brasil
Pequenos produtores rurais fazem da criação uma alternativa rentávelA criação de escargots pode ser uma alternativa rentável para pequenos produtores rurais. O aumento da demanda incentiva a produção no Brasil. Um produtor do interior de São Paulo está atraindo investidores e garante que o retorno financeiro é rápido. A expectativa do setor é reduzir a importação para abastecer restaurantes que oferecem a iguaria, bastante apreciada na culinária francesa.