O 8º Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais está em andamento no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte, e vai até o dia 6 de junho. O evento reúne produtores de diversas regiões do estado, como Triângulo Mineiro, Vale do Jequitinhonha, Serra Geral e Vale do Suaçuí, que apresentam suas delícias aos visitantes.
Expectativa de vendas e público
A expectativa de vendas para esta edição do festival é de meio milhão de reais, com cerca de 21.000 pessoas previstas para visitar o evento. Os expositores estão otimistas, com alguns, como um queijeiro de Lagoa da Prata, esperando faturar mais de R$ 20.000 ao longo da feira.
Variedade de queijos
- Queijos premiados, como os de um queijeiro de Diamantina, que trouxe três variedades reconhecidas em competições.
- Variedades de queijos incluem meia cura, Minas padrão, maturado e tipo grana, com diferentes períodos de maturação.
- Os queijos são produzidos a partir de leite de vacas da raça A2, que proporciona maior digestibilidade e sabor.
Importância do evento
O festival não só celebra a cultura do queijo em Minas Gerais, mas também impulsiona a economia local, ajudando os produtores a expandirem seus negócios e a comercializarem seus produtos em grandes redes de supermercados. O evento é considerado um dos patrimônios culturais do estado, refletindo a resiliência dos produtores diante de desafios do setor.
