A 13ª edição da Fenasul destaca as potencialidades do leite para o mercado de queijos especiais. De acordo com a consultora da Sindilat-RS Vanessa Gass da Silveira, o mercado para queijos finos está em franca expansão. A margem de lucro oferecida ao produtor é maior atualmente, mas é necessário matéria-prima de qualidade.
Fenasul: produção de queijos especiais é destaque
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