De acordo com o relatório, as principais fontes das emissões são a produção e processamento de alimento (45% do total), as emissões produzidas pela digestão das vacas (39%) e a decomposição do estrume (10%). O resto é atribuído ao processamento e transporte dos produtos animais.
Todas juntas, as emissões de gases de efeito estufa resultantes da pecuária equivalem a 7,1 bilhões de toneladas de dióxido de carbono por ano, o que equivale a 14,5% de todas as emissões produzidas pela atividade humana.
O relatório recomenda a aplicação mais generalizada de métodos já existentes, incluindo a mudança da dieta dos animais e uma produção mais eficiente dos alimentos para o gado, o que permitiria reduzir as emissões em 30%.
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– Essas descobertas mostram que o potencial de melhoria do desempenho ambiental do setor é significativo – disse Ren Wang, diretor adjunto da FAO para a Agricultura e a Proteção do Consumidor.
