A arroba do boi renovou o recorde nesta quinta-feira, 22, na B3 e o contrato de dezembro superou R$ 295 no pregão, mas logo após passou a cair.
De acordo com o analista de mercado Fernando Iglesias, ainda existe potencial para que os preços continuem a crescer de forma agressiva no mercado. Contudo, a capacidade do consumidor final em absorver os reajustes da carne bovina tanto no atacado quando no mercado de varejo podem limitar as cotações.
“Quando o consumidor começar a migrar para outras proteínas como já aconteceu, o movimento vai encontrar uma resistência e não vai ter uma alta tão expressiva como estamos vendo nas últimas semanas”.
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